Uden øl og mad er helten ingenting: soldaterne fra 1864 fortæller om kosten i felten

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Research › peer-review

Original language	Danish
Title of host publication	Dansk madhistorie : mad i krig og krise
Editors	Irene Hellvik
Number of pages	44
Place of Publication	Gl. Estrup
Publisher	Dansk Landbrugsmuseum
Publication date	2014
Pages	18-61
ISBN (Print)	978-87-89429-37-3
Publication status	Published - 2014

Series	Skriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum
Number	15

Cite this

@inbook{8b17686c81b94a99ab38db6192ac9f7f,

title = "Uden {\o}l og mad er helten ingenting: soldaterne fra 1864 fort{\ae}ller om kosten i felten ",

author = "Bettina Buhl",

year = "2014",

language = "Dansk",

isbn = "978-87-89429-37-3",

series = "Skriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum",

publisher = "Dansk Landbrugsmuseum",

number = "15",

pages = "18--61",

editor = "Irene Hellvik",

booktitle = "Dansk madhistorie",

}

Uden øl og mad er helten ingenting: soldaterne fra 1864 fortæller om kosten i felten . / Buhl, Bettina.
Dansk madhistorie: mad i krig og krise. ed. / Irene Hellvik. Gl. Estrup: Dansk Landbrugsmuseum, 2014. p. 18-61 (Skriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum; No. 15).

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Research › peer-review