@inbook{728bfc6d764340b1831307d2412e507b,
title = "Porrer en n{\o}dvendig gr{\o}ntsag i en tid med f{\o}devareknaphed",
keywords = "Gr{\o}ntsager, Porrer, Allium Porrum",
author = "Bettina Buhl and \{Kjeldsen Bj{\o}rn\}, Gitte",
note = "Porrer opskrifter hentet fra historiske kogeb{\o}ger side 133 -143. Porreprojektet er st{\o}ttet af EU og F{\o}devarerministeriets Landbrugsprogram. Projektperiode 2012-2014.",
year = "2014",
language = "Dansk",
isbn = "978-87-89429-37-3",
series = "Skriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum",
publisher = "Dansk Landbrugsmuseum",
number = "15",
pages = "116--143",
editor = "Irene Hellvik",
booktitle = "Dansk madhistorie",
}