Kogebogshistorier

Caroline  Nyvang

Kogebogshistorier

Caroline Nyvang

Research output: Contribution to journal › Journal article › Research

Abstract

Kogebogen griber til fortiden. Artiklen undersøger, hvilken rolle historien har i formidlingen af opskrifter i nyere danske kogebøger.

Udgivelsesdato: 1/6 2008

Original language	Danish
Journal	Retorik Magasinet (Aastorp, 1991)
Issue number	68
Pages (from-to)	8-10
Number of pages	3
ISSN	0908-7923
Publication status	Published - 2008

Cite this

@article{6ef7e27e3bba4a4c83c1c6e50f6c4424,

title = "Kogebogshistorier",

abstract = "Kogebogen griber til fortiden. Artiklen unders{\o}ger, hvilken rolle historien har i formidlingen af opskrifter i nyere danske kogeb{\o}ger. Udgivelsesdato: 1/6 2008",

keywords = "Det Humanistiske Fakultet, kogebog, madkultur, opskrifter, historie, danmark, 1990-1999, 2000-2009, cookbook, food culture, recipes, history, denmark",

author = "Caroline Nyvang",

year = "2008",

language = "Dansk",

pages = "8--10",

journal = "Retorik Magasinet (Aastorp, 1991)",

issn = "0908-7923",

publisher = "Retorikfoerlaget AB",

number = "68",

}

TY - JOUR

T1 - Kogebogshistorier

AU - Nyvang, Caroline

PY - 2008

Y1 - 2008

N2 - Kogebogen griber til fortiden. Artiklen undersøger, hvilken rolle historien har i formidlingen af opskrifter i nyere danske kogebøger. Udgivelsesdato: 1/6 2008

AB - Kogebogen griber til fortiden. Artiklen undersøger, hvilken rolle historien har i formidlingen af opskrifter i nyere danske kogebøger. Udgivelsesdato: 1/6 2008

KW - Det Humanistiske Fakultet

KW - kogebog

KW - madkultur

KW - opskrifter

KW - historie

KW - danmark

KW - 1990-1999

KW - 2000-2009

KW - cookbook

KW - food culture

KW - recipes

KW - history

KW - denmark

M3 - Tidsskriftartikel

SN - 0908-7923

SP - 8

EP - 10

JO - Retorik Magasinet (Aastorp, 1991)

JF - Retorik Magasinet (Aastorp, 1991)

IS - 68

ER -