@book{f0a83f822f8d4d4aaeea4e53005bb697,
title = "Dansk madhistorie, fra fortid til nutid",
abstract = "Emnerne er: kartofler og rodfrugters indtog i de danske k{\o}kkener, glemte typer af l{\o}g, maden i fiskersamfund i Thy og ombord p{\aa} Fregatten Jylland, madpakker f{\o}r og nu, juleudstilling i en slagterbutik og ark{\ae}obotaniske unders{\o}gelser. Med opskrifter fra historiske kogeb{\o}ger",
keywords = "64.101, Danmark, Food culture Recipes, historie, Historie Levnedsmidler, f{\o}devarer Madlavning Billedv{\ae}rk, fotografier, History Foods Cooking Denmark, Illustrations, madkultur, m{\aa}ltider, opskrifter",
editor = "Peter Bavnsh{\o}j and Irene Hellvik and Bettina Buhl",
year = "2012",
language = "Dansk",
isbn = "978-87-89429-35-9",
series = "Skriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum ",
publisher = "Dansk Landbrugsmuseum",
number = "13",
}