A l'américain? Amerikansk mad i danske kogebøger 1945-70: Amerika og det gode liv. Materiel kultur i Skandinavien i 1950'erne og 1960'erne

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapterResearchpeer-review

    Abstract

    Artiklen analyserer, hvordan og i hvilket omfang amerikanske madkulturer influerede på den danske trykte kogebogsgenre i perioden 1945-70.
    Original languageDanish
    Title of host publicationAmerika og det gode liv. Materiel kultur i Skandinavien i 1950'erne og 1960'erne
    EditorsIben Vyff
    Number of pages9
    PublisherSyddansk Universitetsforlag
    Publication date2011
    Pages145-153
    ISBN (Print)978-87-7674-509-7
    Publication statusPublished - 2011

    Cite this