Porrer en nødvendig grøntsag i en tid med fødevareknaphed

Bettina Buhl, Gitte Kjeldsen Bjørn

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    OriginalsprogDansk
    TitelDansk madhistorie : mad i krig og krise
    RedaktørerIrene Hellvik
    Antal sider28
    UdgivelsesstedGl. Estrup
    ForlagDansk Landbrugsmuseum
    Publikationsdato2014
    Sider116-143
    ISBN (Trykt)978-87-89429-37-3
    StatusUdgivet - 2014
    NavnSkriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum
    Nummer15

    Bibliografisk note

    Porrer opskrifter hentet fra historiske kogebøger side 133 -143.

    Porreprojektet er støttet af EU og Fødevarerministeriets Landbrugsprogram. Projektperiode 2012-2014.

    Emneord

    • Grøntsager
    • Porrer
    • Allium Porrum

    Citationsformater