Porrer en nødvendig grøntsag i en tid med fødevareknaphed

Bettina Buhl, Gitte Kjeldsen Bjørn

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskning

    OriginalsprogDansk
    TitelDansk madhistorie : mad i krig og krise
    RedaktørerIrene Hellvik
    Antal sider28
    Udgivelses stedGl. Estrup
    ForlagDansk Landbrugsmuseum
    Publikationsdato2014
    Sider116-143
    ISBN (Trykt)978-87-89429-37-3
    StatusUdgivet - 2014
    NavnSkriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum
    Nummer15

    Emneord

    • Grøntsager
    • Porrer
    • Allium Porrum

    Projekter

    Glemte løg og porrersorter

    Buhl, B.

    01/08/201231/12/2014

    Projekter: ProjektForskning

    Citationsformater

    Buhl, B., & Kjeldsen Bjørn, G. (2014). Porrer en nødvendig grøntsag i en tid med fødevareknaphed. I I. Hellvik (red.), Dansk madhistorie: mad i krig og krise (s. 116-143). Dansk Landbrugsmuseum. Skriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum, Nr. 15