Påskemaden: fra den spartanske fastemåltid til velfærdsmad

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningpeer review

    OriginalsprogDansk
    TitelMad og identiteter : dansk madhistorie
    RedaktørerInge Adriansen, Bettina Buhl, Irene Hellvik, Bodil Møller Knudsen
    Antal sider22
    Udgivelses stedAuning Gl. Estrup
    ForlagDansk Landbrugsmuseum
    Publikationsdato2016
    Sider68-89
    ISBN (Trykt)9788789429403
    StatusUdgivet - 2016
    NavnSkriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum

    Emneord

    • Danmark

    Citationsformater

    Buhl, B. (2016). Påskemaden: fra den spartanske fastemåltid til velfærdsmad. I I. Adriansen, B. Buhl, I. Hellvik, & B. Møller Knudsen (red.), Mad og identiteter: dansk madhistorie (s. 68-89). Dansk Landbrugsmuseum. Skriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum