Medie og måltid - danske trykte kogebøger i 1800-tallet: Syn på mad og drikke i 1800-tallet

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningpeer review

    OriginalsprogDansk
    TitelSyn på mad og drikke i 1800-tallet
    RedaktørerOle Hyldtoft
    Antal sider87
    ForlagMuseum Tusculanum
    Publikationsdato2010
    Sider145-231
    ISBN (Trykt)978-87-635-3264-8
    StatusUdgivet - 2010

    Emneord

    • kogebog
    • mad
    • madkultur
    • medieanalyse
    • boghistorie
    • cookbook
    • food
    • food culture

    Citationsformater

    Nyvang, C. (2010). Medie og måltid - danske trykte kogebøger i 1800-tallet: Syn på mad og drikke i 1800-tallet. I O. Hyldtoft (red.), Syn på mad og drikke i 1800-tallet (s. 145-231). Museum Tusculanum.