Madlavning i Østjylland fortalt af østjyderne selv: fødevarer, madlavning og måltider i efterkrigstiden

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningpeer review

    OriginalsprogDansk
    TitelMad og Regionalitet
    RedaktørerInge Adriansen, Bettina Buhl, Irene Hellvik, Bodil Møller Knudsen
    Antal sider26
    Udgivelses stedGl. Estrup
    ForlagDansk Landbrugsmuseum
    Publikationsdato2015
    Sider48-73
    ISBN (Trykt)978-87-89429-39-7
    StatusUdgivet - 2015
    NavnSkriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum
    Nummer16

    Emneord

    • Østjylland
    • Danmark

    Citationsformater

    Buhl, B. (2015). Madlavning i Østjylland fortalt af østjyderne selv: fødevarer, madlavning og måltider i efterkrigstiden. I I. Adriansen, B. Buhl, I. Hellvik, & B. Møller Knudsen (red.), Mad og Regionalitet (s. 48-73). Dansk Landbrugsmuseum. Skriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum, Nr. 16