@book{c48f266719a64296b012bf7304e52a27,
title = "M{\ae}lken i maden, 1000 {\aa}rs fort{\ae}llinger - med sp{\ae}ndende opskrifter fra gamle danske kogeb{\o}ger",
keywords = "M{\ae}lk, Madhistorie, Madkultur, Danmark",
author = "Maltesen, {Mikkel Schmidt} and Eriksen, {Torbj{\o}rn S.}",
editor = "Bettina Buhl and Mikkel Boesen",
note = "Opskrifter - Det Historiske K{\o}kken",
year = "2013",
language = "Dansk",
isbn = "978-87-89429-34-2",
series = "Skriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum ",
publisher = "Dansk Landbrugsmuseum",
number = "12",
}