Mælken i maden, 1000 års fortællinger - med spændende opskrifter fra gamle danske kogebøger

Bettina Buhl (Redaktør), Mikkel Boesen (Redaktør), Mikkel Schmidt Maltesen (Illustrator), Torbjørn S. Eriksen (Illustrator)

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportBogFormidling

    OriginalsprogDansk
    Udgivelses stedAuning
    ForlagDansk Landbrugsmuseum
    Antal sider93
    ISBN (Trykt)978-87-89429-34-2
    StatusUdgivet - 2013
    NavnSkriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum
    Nummer12

    Emneord

    • Mælk
    • Madhistorie
    • Madkultur
    • Danmark

    Citationsformater

    Buhl, B. (red.), Boesen, M. (red.), Maltesen, M. S., & Eriksen, T. S. (2013). Mælken i maden, 1000 års fortællinger - med spændende opskrifter fra gamle danske kogebøger. Dansk Landbrugsmuseum. Skriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum , Nr. 12