Kogebogshistorier

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskning

    Abstrakt

    Kogebogen griber til fortiden. Artiklen undersøger, hvilken rolle historien har i formidlingen af opskrifter i nyere danske kogebøger.

    Udgivelsesdato: 1/6 2008
    OriginalsprogDansk
    TidsskriftRetorik Magasinet (Aastorp, 1991)
    Udgave nummer68
    Sider (fra-til)8-10
    Antal sider3
    ISSN0908-7923
    StatusUdgivet - 2008

    Emneord

    • Det Humanistiske Fakultet
    • kogebog
    • madkultur
    • opskrifter
    • historie
    • danmark
    • 1990-1999
    • 2000-2009
    • cookbook
    • food culture
    • recipes
    • history
    • denmark

    Citationsformater