I den gode smags tjeneste: Den gastronomiske bevægelse i danske trykte kogebøger 1950-70

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

Originalsprog	Dansk
Tidsskrift	Tidsskrift for Kulturforskning
Vol/bind	2013
Udgave nummer	3-4
Sider (fra-til)	64-81
Antal sider	18
ISSN	1502-7473
Status	Udgivet - 2013

Tema: Mat og måltider

Emneord

@article{625af511e9ec4e56a9358ed8bff0f75d,

title = "I den gode smags tjeneste: Den gastronomiske bev{\ae}gelse i danske trykte kogeb{\o}ger 1950-70",

keywords = "madkultur, forbrugshistorie, gastronomi, Kogeb{\o}ger",

author = "Caroline Nyvang",

note = "Tema: Mat og m{\aa}ltider",

year = "2013",

language = "Dansk",

volume = "2013",

pages = "64--81",

journal = "Tidsskrift for Kulturforskning",

issn = "1502-7473",

publisher = "Novus forlag",

number = "3-4",

}

TY - JOUR

T1 - I den gode smags tjeneste

T2 - Den gastronomiske bevægelse i danske trykte kogebøger 1950-70

AU - Nyvang, Caroline

N1 - Tema: Mat og måltider

PY - 2013

Y1 - 2013

KW - madkultur

KW - forbrugshistorie

KW - gastronomi

KW - Kogebøger

M3 - Tidsskriftartikel

SN - 1502-7473

VL - 2013

SP - 64

EP - 81

JO - Tidsskrift for Kulturforskning

JF - Tidsskrift for Kulturforskning

IS - 3-4

ER -