Fødevarer og regionalitet

Lulu Anne Hansen; Flemming Just

Fødevarer og regionalitet

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

Abstract

Originalsprog	Dansk
Titel	Mad og regionalitet : dansk madhistorie
Redaktører	Inge Adriansen, Bettina Buhl, Irene Hellvik, Bodil Møller Knudsen
Antal sider	23
Udgivelsessted	[Auning]
Forlag	Dansk Landbrugsmuseum
Publikationsdato	2015
Sider	10-33
ISBN (Trykt)	978-87-89429-39-7
Status	Udgivet - 2015

Navn	Dansk Madhistorie

Navn	Skriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum
Nummer	16

Emneord

Regionale fødevarer

Citationsformater

@inbook{b059c8041fab4531931fa61cb514c7c7,

title = "F{\o}devarer og regionalitet",

keywords = "Regionale f{\o}devarer",

author = "Hansen, \{Lulu Anne\} and Flemming Just",

year = "2015",

language = "Dansk",

isbn = "978-87-89429-39-7",

series = "Dansk Madhistorie",

pages = "10--33",

editor = "Inge Adriansen and Bettina Buhl and Hellvik, \{Irene \} and \{M{\o}ller Knudsen\}, Bodil",

booktitle = "Mad og regionalitet",

publisher = "Dansk Landbrugsmuseum",

}

Fødevarer og regionalitet. / Hansen, Lulu Anne ; Just, Flemming.
Mad og regionalitet : dansk madhistorie . red. / Inge Adriansen; Bettina Buhl; Irene Hellvik; Bodil Møller Knudsen. [Auning]: Dansk Landbrugsmuseum, 2015. s. 10-33 (Dansk Madhistorie). (Skriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum ; Nr. 16).

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

TY - CHAP

T1 - Fødevarer og regionalitet

AU - Hansen, Lulu Anne

AU - Just, Flemming

PY - 2015

Y1 - 2015

KW - Regionale fødevarer

M3 - Bidrag til bog/antologi

SN - 978-87-89429-39-7

T3 - Dansk Madhistorie

SP - 10

EP - 33

BT - Mad og regionalitet

A2 - Adriansen, Inge

A2 - Buhl, Bettina

A2 - Hellvik, Irene

A2 - Møller Knudsen, Bodil

PB - Dansk Landbrugsmuseum

CY - [Auning]

ER -