Fødevarer og regionalitet

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningpeer review

    Abstract


    OriginalsprogDansk
    TitelMad og regionalitet : dansk madhistorie
    RedaktørerInge Adriansen, Bettina Buhl, Irene Hellvik, Bodil Møller Knudsen
    Antal sider23
    Udgivelsessted[Auning]
    ForlagDansk Landbrugsmuseum
    Publikationsdato2015
    Sider10-33
    ISBN (Trykt)978-87-89429-39-7
    StatusUdgivet - 2015
    NavnDansk Madhistorie
    NavnSkriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum
    Nummer16

    Emneord

    • Regionale fødevarer

    Citationsformater