A Survey of Danish Cookbooks, 1616–1970

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningpeer review

    OriginalsprogEngelsk
    TitelFood, Population and Health – global Patterns and Challenges : Proceedings of an Interdisciplinary Symposium on the Dynamics from Prehistory to Present
    RedaktørerLars Jørgensen, Niels Lynnerup, Anne Løkke, Henrik Balslev
    Antal sider8
    UdgivelsesstedKøbenhavn
    ForlagDet Kongelige Danske Videnskabernes Selskab
    Publikationsdato2016
    Sider153-160
    Kapitel15
    ISBN (Trykt)978-87-7304-399-8
    StatusUdgivet - 2016
    NavnScientia Danica, Series H, Humanistica
    Nummer7
    Vol/bind4
    ISSN1904-5506

    Emneord

    • Kogebøger
    • Boghistorie

    Citationsformater