At give en bred, men velfunderet redegørelse for byens/byernes karakteristiske træk og udvikling i perioden, både med hensyn til demografi, bebyggelse, erhverv og økonomi, sociale forhold, forvaltning og kulturliv. Vægtningen af de enkelte elementer er dog ret forskellig i de tre arbejder, hvad der afspejler den forskelligartede litteratur- og kildesituation. Projektet omfatter en række artikler og bidrag til samleværker, i første omgang bidrag til bøger om Præstøs og Assens' historie i 1700- og 1800-tallet.