Middelalderens Måltider

Søgeresultater

• 2020

  Fragments of meals in eastern Denmark from the Viking Age to the Renaissance : New evidence from organic remains in latrines

  Hald, M. M., Magnussen, B., Appel, L., Christensen, J. T., Haarby Hansen, C., Henriksen, P. S., Langkilde, J., Buck Pedersen, K., Dørup Knudsen, A. & Mortensen, M. F., apr. 2020, I: Journal of Archaeological Science: Reports. 31, 21 s., 102361.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

• Middelalderens Måltider: hvad latriner kan fortælle om madvarer gennem 900 år

  Hald, M. M. & Mortensen, M. F., 2020, I: Middelalderarkæologisk Nyhedsbrev. 101, s. 29-30 2 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

• 2019

  Lortemorgen! Forskning og formidling af latriner

  Hald, M. M., Mortensen, M. F. & Tolstrup, A., 2019, I: Nationalmuseets Arbejdsmark. s. 124-133 10 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

• 2018

  Fortidens mad set gennem en latrin: Ny viden om fødevarer, handelsnetværk, hygiejne og sundhed

  Hald, M. M. & Mortensen, M. F., dec. 2018, I: Bibliotek for Laeger. 210, 4, s. 336-349 14 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

• Tales from the barrels: Results from a multi-proxy analysis of a latrine from Renaissance Copenhagen, Denmark

  Hald, M. M., Mosekilde, J., Magnussen, B., Søe, M. J., Hansen, C. H. & Mortensen, M. F., 15 jun. 2018, I: Journal of Archaeological Science: Reports. 20, s. 602-610 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Åben adgang