Billede af Caroline Nyvang

Caroline Nyvang

ph.d.

20022024

Publikationer pr. år

Personlig profil

CV

Jeg er cand. mag. i historie og har skrevet ph.d. om danske trykte kogebøger. Meget af min forskning kredser om, hvad der er på spil, når vi sætter ord på, hvad god mad er. Det har jeg undersøgt gennem både digitalt og analogt kildemateriale.

De seneste år har jeg især interesseret mig for, hvordan vores traditioner påvirkes af medialiseringen og den digitale transformation af samfundet.

Du kan skrive til mig på cany [at kb dk]. 

Samarbejde og topforskningsområder i de sidste fem år

Seneste eksterne samarbejde på lande-/områdeniveau. Dyk ned i detaljerne ved at klikke på prikkerne eller